Bò lúc lắc chấm bánh mì là một trong những món ăn được yêu thích của nhiều người. Với sự kết hợp hài hòa giữa vị thơm ngon của bò và vị đậm đà của sốt chấm, món ăn này không chỉ đơn giản mà còn rất hấp dẫn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm bò lúc lắc chấm bánh mì ngon mà đơn giản để có thể tự tay thưởng thức món ăn này tại nhà.
Hướng dẫn cách làm bò lúc lắc chấm bánh mì cực mềm, không dai
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 500g thịt bò (loại thịt mềm như thăn, đùi hoặc thịt bò tái)
- 1 củ hành tây
- 1 củ hành tỏi
- 1 trái cà chua
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 1 quả ớt chuông xanh
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh đường trắng
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- Bánh mì để chấm
Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt bò: Rửa sạch và thái thành những miếng vuông vừa phải, sau đó cho vào một tô nhỏ.
- Hành tây và tỏi: Lột vỏ và băm nhỏ.
- Cà chua và ớt chuông: Rửa sạch, bỏ hạt và thái thành những lát mỏng.
- Trộn đều nước mắm, dầu ăn, đường trắng, tiêu xay và bột ngọt trong một tô nhỏ để làm sốt chấm.
Tiến hành thực hiện:
Bước 1: Phi thơm hành tây và tỏi trong một chảo có dầu ăn.
Bước 2: Cho thịt bò vào chảo và xào đều cho đến khi thịt chín và có màu vàng đẹp.
Bước 3: Tiếp theo, cho cà chua và ớt chuông vào chảo và xào thêm khoảng 1 phút.
Bước 4: Đổ sốt chấm đã trộn sẵn vào chảo và đảo đều cho thịt bò được bao phủ bởi sốt.
Bước 5: Tắt bếp và dọn bò lúc lắc ra đĩa.
Bước 6: Để có hương vị tuyệt vời nhất, bạn nên chấm bò lúc lắc bằng bánh mì. Bạn có thể sử dụng bánh mì cuộn hoặc cắt thành những miếng vuông nhỏ để dễ dàng chấm.
Những lưu ý khi làm bò lúc lắc chấm bánh mì
Dưới đây là một vài lưu ý quan trọng khi làm bò lúc lắc chấm bánh mì cho bạn tham khảo và áp dụng:
- Lựa chọn thịt bò: Để có món bò lúc lắc ngon và mềm, bạn nên chọn loại thịt bò mềm như thăn, đùi hoặc thịt bò tái. Tránh sử dụng loại thịt bò dai và cứng, vì sẽ không thể làm mềm được khi xào.
- Thái thịt bò đều: Khi thái thịt bò, bạn nên cắt thành những miếng vuông vừa phải để thịt chín đều và không bị khô.
- Không nên xào quá lâu: Thịt bò chỉ cần xào trong khoảng 5-7 phút để thịt chín và không bị khô. Nếu xào quá lâu, thịt sẽ bị cứng và mất đi độ mềm mại.
- Chấm bánh mì: Bánh mì là phần không thể thiếu trong món bò lúc lắc chấm bánh mì. Tuy nhiên, bạn có thể thay thế bằng cơm trắng hoặc bún tươi nếu muốn.
- Thêm rau sống: Để tăng thêm hương vị và giảm bớt cay của ớt chuông, bạn có thể cho thêm rau sống như rau diếp cá, rau thơm hoặc rau mùi vào trong bát chấm.
- Thêm gia vị theo khẩu vị: Nếu bạn thích món ăn có vị ngọt hơn, có thể cho thêm đường vào sốt chấm. Còn nếu thích món ăn có vị cay hơn, bạn có thể thêm thêm ớt hiểm hoặc ớt bột vào sốt chấm.
Kết luận
Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự tay làm món bò lúc lắc chấm bánh mì ngon mà đơn giản tại nhà. Hãy thử làm và thưởng thức món ăn này cùng gia đình và bạn bè nhé! Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!