Mực hấp rim mặn ngọt là một trong những món ăn được yêu thích của nhiều người. Với sự kết hợp giữa vị mặn của mực và vị ngọt của sốt, món ăn này mang đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và hấp dẫn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm mực hấp rim mặn ngọt đậm đà, hấp dẫn để có thể tự tay thưởng thức món ăn ngon tuyệt này.
Hướng dẫn cách làm mực hấp rim mặn ngọt siêu đơn giản nhưng bắt mắt
Nguyên liệu chuẩn bị
Để làm mực hấp rim mặn ngọt, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 500g mực tươi (loại mực tươi hoặc mực khô đều được)
- 2 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- 3 tép tỏi
- 1 quả cà chua
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường trắng
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- Rau thơm (ngò, húng quế)
- 1 chén nước lọc
Sơ chế nguyên liệu
Trước khi tiến hành làm mực hấp rim mặn ngọt, chúng ta cần sơ chế các nguyên liệu để chuẩn bị cho việc nấu nướng.
Sơ chế mực
Nếu bạn sử dụng mực tươi, hãy rửa sạch mực và để ráo. Sau đó, cắt mực thành từng miếng vừa ăn. Nếu bạn sử dụng mực khô, hãy ngâm mực trong nước khoảng 30 phút cho mực mềm lại trước khi sơ chế.
Sơ chế rau thơm
Rau thơm là một phần không thể thiếu trong món mực hấp rim mặn ngọt. Hãy rửa sạch rau thơm và cắt nhỏ.
Chuẩn bị sốt rim
Bắt đầu với việc sơ chế sốt rim. Bạn có thể sử dụng cà chua tươi hoặc cà chua đóng hộp để làm sốt rim. Nếu sử dụng cà chua tươi, hãy bóc vỏ và cắt nhỏ. Nếu sử dụng cà chua đóng hộp, bạn có thể xay nhuyễn hoặc dùng nguyên trái.
Sơ chế hành tím và hành trắng
Hành tím và hành trắng là hai loại hành được sử dụng trong món mực hấp rim mặn ngọt. Hãy gọt vỏ và cắt nhỏ các loại hành này.
Tiến hành thực hiện
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, chúng ta có thể bắt đầu thực hiện cách làm mực hấp rim mặn ngọt đậm đà, hấp dẫn.
Bước 1: Phi tỏi và hành
Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng. Sau đó, cho tỏi và hành vào phi cho thơm.
Bước 2: Thêm mực
Tiếp theo, cho mực vào chảo và đảo đều với tỏi và hành trong khoảng 2-3 phút.
Bước 3: Nấu sốt rim
Khi mực đã chín, hãy cho sốt rim vào chảo và đảo đều. Sau đó, cho nước lọc vào và đun sôi.
Bước 4: Thêm gia vị
Khi nước đã sôi, hãy cho tiêu xay, bột ngọt, đường trắng và nước mắm vào chảo. Đảo đều để các gia vị thấm vào mực.
Bước 5: Nấu mực
Để mực chín và gia vị thấm đều, hãy đậy nắp và nấu trong khoảng 10 phút. Sau đó, thêm rau thơm vào và đảo đều.
Bước 6: Tắt bếp và tận hưởng món ăn
Sau khi mực đã chín và sốt rim đã sệt lại, hãy tắt bếp và dọn mực ra đĩa. Bạn có thể thưởng thức mực hấp rim mặn ngọt cùng với cơm nóng hoặc bánh mì.
Những lưu ý khi làm mực hấp rim mặn ngọt
- Nếu bạn sử dụng mực khô, hãy ngâm mực trong nước khoảng 30 phút trước khi sơ chế để mực mềm lại.
- Khi nấu mực, hãy để lửa nhỏ và đậy nắp để mực không bị khô.
- Nếu muốn món ăn có vị đậm đà hơn, bạn có thể thêm một ít nước mắm hoặc bột ngọt vào sốt rim.
- Nếu không thích ăn rau thơm, bạn có thể bỏ qua bước thêm rau thơm vào mực.
- Để mực có vị ngọt tự nhiên hơn, bạn có thể thay đổi lượng đường trong sốt rim.
Kết luận
Với cách làm mực hấp rim mặn ngọt đậm đà, hấp dẫn này, chúng ta đã có thể tự tay thưởng thức món ăn ngon tuyệt vời này tại nhà. Với những nguyên liệu đơn giản và cách thực hiện đơn giản, món mực hấp rim mặn ngọt sẽ là một trong những món ăn yêu thích của gia đình bạn. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng này!