Vịt chiên giòn là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích bởi sự hấp dẫn và độ ngon của nó. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm món ăn này một cách đúng cách để có được một đĩa vịt chiên giòn thơm ngon, bắt mắt. Vì vậy, trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm vịt chiên giòn đơn giản, ngon tuyệt nhé.
Hướng dẫn cách làm vịt chiên giòn hấp dẫn, bắt mắt
Nguyên liệu cần có:
- 1 con vịt (khoảng 2kg)
- 1 quả chanh
- 3 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường trắng
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh bột nêm
- 1 muỗng canh bột ngọt
- 1 muỗng canh tiêu
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh hành lá băm
- 1 muỗng canh ớt băm
- Bột chiên giòn
- Dầu ăn để chiên
Sơ chế nguyên liệu:
- Vịt: Rửa sạch vịt và để ráo nước. Sau đó, cắt vịt thành từng miếng vừa ăn.
- Chanh: Lấy vỏ chanh và cắt thành những lát mỏng.
- Tỏi, hành lá, ớt: Băm nhỏ tỏi, hành lá và ớt.
Tiến hành thực hiện:
Bước 1: Marinate vịt
- Trộn đều nước mắm, đường trắng, dầu ăn, bột nêm, bột ngọt, tiêu, tỏi băm, hành lá băm và ớt băm trong một tô lớn.
- Cho vịt vào tô và trộn đều với hỗn hợp gia vị. Để vịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
Bước 2: Chiên vịt
- Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng.
- Lăn từng miếng vịt qua bột chiên giòn và cho vào chảo chiên. Chiên đến khi vịt có màu vàng đẹp.
- Sau đó, cho lát chanh vào chảo và chiên cùng với vịt trong khoảng 1 phút để tạo hương vị thơm ngon.
- Sau khi chiên xong, cho vịt ra khỏi chảo và để ráo dầu.
Bước 3: Hoàn thiện món ăn
- Cho vịt vào đĩa và trang trí bằng hành lá và ớt băm.
- Dùng nóng kèm với cơm hoặc bánh mì.
Những lưu ý khi làm vịt chiên giòn chuẩn vị:
- Chọn vịt tươi: Để có được món vịt chiên giòn ngon nhất, bạn nên chọn vịt tươi và không có mùi hôi.
- Thời gian ngâm gia vị: Việc ngâm vịt trong gia vị khoảng 30 phút sẽ giúp cho vịt ngấm đều hơn và có hương vị thơm ngon hơn.
- Bột chiên giòn: Bột chiên giòn là yếu tố quan trọng để tạo nên lớp vỏ giòn của vịt. Bạn có thể tự làm bột chiên giòn tại nhà hoặc mua sẵn ở các cửa hàng tạp hóa.
- Lát chanh: Việc cho lát chanh vào chảo khi chiên vịt sẽ giúp tạo ra hương vị thơm ngon và độ giòn của vịt.
- Đun dầu nóng: Để vịt có lớp vỏ giòn và không bị ngấm dầu, bạn nên đun dầu nóng trước khi cho vịt vào chiên.
Kết luận:
Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự làm món vịt chiên giòn ngon tuyệt tại nhà. Chỉ cần chú ý những lưu ý khi làm và thực hiện đúng các bước, bạn sẽ có được một đĩa vịt chiên giòn hấp dẫn, bắt mắt để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng này!